imageNon solo gli amanti dello stile di vita sano, ma anche (e soprattutto) quelle persone che tutti i giorni fanno i conti con le allergie alimentari hanno di che gioire nel sapere che Isabel Hoffmann, un’imprenditrice statunitense, ha messo a punto uno scanner portatile che permette di salvaguardare e monitorare la propria salute con un semplice scanner che analizza in modo preciso e dettagliato i vari elementi presenti non solo nell’ambiente, ma anche nelle pietanze, informandoci circa l’eventuale presenza di muffe, allergeni, agenti chimici o glutine con l’emissione di raggi laser. Il nome di questo, che potremmo definire un salvavita, è Tellspec, dispositivo biotecnologico dall’utilizzo davvero semplice: è sufficiente collegare il device in via wireless all’iPhone, avvicinarlo al cibo, premere l’apposito pulsante e il gioco è fatto, i dati acquisiti vengono inviati a un’app sul telefono che vi fornirà tutte le indicazioni circa la composizione della pietanza che avete “scannerizzato”. Resta da capire cosa abbia spinto l’imprenditrice a cimentarsi in quest’impresa: la storia è semplice, la figlia della Hoffmann soffre di una rara tossicità ad una particolare muffa, l’Aspergillus Penicillium, che le provoca gravi reazioni allergiche e che si trova in quantità elevate nell‘ambiente, nei cibi e nell’acqua.

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